【日テレevery.登場】idsumiピクルス新商品!夢の詰まった桂高校コラボ「桂瓜のピクルス」

7月19日、日本テレビ『news every.』で取り上げられた、NSW株式会社(大阪)のidsumiピクルス。

農業を学ぶ京都・桂高校の学生たちと一緒に商品開発を取り組んでいます。

桂高校の学生は、農地不足や後継者不足などで絶滅の危機にさらされている京野菜の種を絶やさないようにと、8年前から京都府が認定する京野菜を学校で作っているそう。

桂高校の皆さんが実際に店舗で試食販売をしている様子

 

前回の記事「【スマステ登場】idsumiピクルスの水なすピクルスほか、おすすめ商品ご紹介!」でご紹介した「水なすピクルス」も、桂高校とのコラボ商品!

今回は、『news every.』で桂高校コラボ商品として取り上げられた新商品をご紹介します!

桂瓜の果肉の甘さと香りを活かすさっぱり味「桂瓜のピクルス」

桂地域で古くから栽培されてきた白瓜である「桂瓜」。「桂瓜のピクルス」は、桂瓜をまろやかなこんぶだしを効かせてつくったピクルスです。桂瓜の果肉の甘さと香りを活かすさっぱりとした味付けで、シャキッとする食感が特徴。お弁当や前菜としても活躍するほか、ワインやビール、日本酒にも合うのでおつまみとしてもオススメです!

 

桂瓜のピクルス¥756(税込)

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これがかぼちゃ?と驚く新感覚の美味しさ!「鹿ヶ谷かぼちゃのピクルス」

京の伝統野菜である鹿ヶ谷かぼちゃ。鹿ヶ谷かぼちゃをこんぶだしとかつおだしの2種類のだしとゆずでさっぱりと味付けし、鹿ヶ谷かぼちゃ本来のたんぱくな味わいを活かすため、コリコリとした食感を残しています。新感覚の美味しさに仕上がっており、夏野菜オススメのピクルスです!

 

鹿ヶ谷かぼちゃのピクルス¥756(税込)

商品の詳細を見る

 

「ピクルスを加工することで多くの人に食べてもらいたい」

「私たちが需要を増やす活動をすることで栽培農家さんが拡大することが私たちの夢です」

このように語っていた桂高校の学生さんたちの夢の詰まったidsumiピクルスの今回のコラボ商品。

瓶に詰められたフレッシュな京都の伝統野菜をぜひご堪能してみてください♪

さっぱりとした味わいなので、暑い夏のお中元としてもぴったりです。

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