こちらのレシピコーナーでは、みそポタの「あの日の花火【トマト＆パプリカ】」「ちしお廻るセピア【ごぼう＆たまねぎ】」「ごほうびの黄金 【かぼちゃ＆さつまいも】」「あがる歓黄【ムング豆＆カレー】」「たよりの白茶【きのこバター】」を使ったレシピをご紹介していきます。

みそポタとは？

京都に本店を置くMISO POTA KYOTOが生みだした全く新しい「飲む食事」。スープに溶け込んでいるのは、トマトやごぼう、かぼちゃなど栄養満点の野菜。スローフードである味噌汁を凌駕する“最強のファストフード”です。

今回使うのは、「あの日の花火」。
原材料は、有機トマト、有機パプリカパウダー、クコの実、ブラックペッパー、有機麦みそ、有機豆みそ、有機切り干し大根出汁。

夏バテにも効果的、栄養たっぷりなトマトを使用したみそポタです。トマトに八丁味噌、麦味噌、パプリカパウダーを加えたスープは、程よくスパイシーな味が特徴。暑い日は、冷蔵庫でキンキンに冷やしてサッパリと召し上がるのもGOOD！

「あの日の花火　豚バラ煮込みグラーシュ風」の材料は、こちらです。

材料(1人前)

あの日の花火　2袋
にんにく 　1かけ
オリーブオイル 大さじ3
酒　　　 　100ml
水　　　 　150ml
玉ねぎ 　　100g
豚バラ肉　 300g
じゃがいも 200g
人参 　　　200g
その他お好みの根菜やきのこなど　適量

作り方

まずは、にんにくは輪切りにし、玉ねぎはスライスしてオリーブオイルで炒めます。

玉ねぎの色が薄くなったら豚バラ肉を加え、色味がついたら酒を加えます。

鍋に水をいれ、一口大に切ったじゃがいも・人参、水を加えて弱火にかけます。
※野菜などの具材は、お好みのものを加えて構いません。

半分程度火が通ったらパプリカパウダーを加えます。

みそポタ「あの日の花火」を加えて煮込みます。

お皿に盛って出来上がり！
トマトの甘みがお肉と絡み、ニンニクの香りがさらに食欲を誘って、ついつい箸が進んでしまうこちらのメニュー。汗をかいて疲れやすい暑い夏に、「あの日の花火　豚バラ煮込みグラーシュ風」でスタミナをつけてみてはいかがでしょうか？

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